肉末炒腐竹好吃是好吃,就是有点费米饭

肉末炒腐竹是一道家常菜肴，口感香嫩、味道鲜美，非常适合搭配米饭或米粉食用。

腐竹是一种营养丰富、特别适合养生的食材，搭配猪肉（或者其它肉类），味美而又营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜肴之一。

下面，让我们一起了解一下这道菜肴的具体做法。

主料：瘦猪肉g，腐竹80g。

调料：食用油适量，盐适量，生抽适量，姜末适量，葱花适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

1.腐竹泡发后用清水冲净切成小段备用;

2.猪肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、生抽调味后加淀粉搅拌均匀，浸泡20分钟;

3.锅中加入适量的油，开火热锅，加姜末和葱花爆香。

4.加入泡发的腐竹段翻炒几分钟。

5.加入猪肉炒至7成熟，加入少量盐、鸡精、胡椒粉调味，继续翻炒几分钟。

6.最后再颠簸两下锅，开盖加入少量生抽，翻炒均匀即可出锅。

1.肉馅在切的过程中，可以加入一些淀粉，使肉糜更加细腻。

2.用开水烫腐竹，能够去除腐竹的异香，并且比较容易入味。

3.煮腐竹时，不要加盐，因为腐竹本身就有一点咸味。

肉末炒腐竹外表色泽金黄、口感香脆，其所含有的丰富营养成分非常适合人体健康需要，

如高蛋白、脂肪等，缺乏营养的人群可以适量食用。

同时腐竹还有益气固肾、减肥美容等神奇功效，多食有益于健康。

总之，肉末炒腐竹是一款家常美食，味道鲜美，营养丰富，制作简单，食用方便，非常适合全家人一起品尝，欢迎大家试一试哦！