这几种人气家常菜,味道松软清甜,连汤汁都

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干煸藕条：生姜和大蒜洗净切成末，小葱洗净切成葱花，青红辣椒洗净切成辣椒圈。莲藕切成条，在淡盐水中浸泡个几分钟。莲藕沥干水分，拍上适量的淀粉。起锅，锅中加入多一些油，油温五六成热下入藕条炸至断生。藕条炸至断生，颜色变黄一些后捞出控油备用。锅中留一点底油，下入肉末炒香，炒干一点比较香。下入葱姜蒜和辣椒，下入藕条，翻炒均匀。出锅前加适量的盐和糖调味，加一点点香醋翻炒均匀即可出锅。炝拌油麦菜：根据人数准备好适量的蔬油麦菜，柠檬汁放入油麦菜拌匀。白糖1.5小匙、盐适量、味精少许、芝麻油微量，1小匙油放入干辣椒。把干辣椒及油，倒入油麦菜里拌匀就完成了。这道菜简单易做，日常佳品！鱼香茄子生姜和大蒜洗净切成末，小葱洗净切葱花，青红辣椒洗净切成丝，取一个小碗，加入一勺生抽、一点点老抽、一勺耗油，两勺香醋，三平勺糖，一点点盐和三勺清水，搅拌均匀成鱼香汁，鱼香汁中醋和糖的比例在23的样子，茄子洗净，切成食指粗细的条状，在淡盐水中浸泡10分钟，起锅加入稍微多一些油，油温五六成热下入茄子炸软。捞出，放入生姜和蒜末炒香，放一勺豆瓣酱，翻炒出红油，放入辣椒丝翻炒，放入茄子鱼香汁，翻炒出锅。卤水牛筋：将牛筋洗净切断焯水备用；将焯水后的牛筋放入电饭煲，放入桂皮、姜片、黄酒、盐、酱油；电饭煲煮一小时，保温3～5小时；取出熟烂的牛筋凉透；放入冰箱冷藏仓二小时；食用时切片即可。芝麻栗子糯米团主料糯米粉g，熟栗子g调料白芝麻20g，牛奶适量，白糖适量做法步骤把牛奶用微波炉加70°左右的热度，糯米粉加牛奶和成光滑的面团；把熟栗子去壳，用刀背把栗子压成栗子泥，加少许白糖粉拌均匀→揪一小块用手搓圆，再压成小饼形，包上栗子泥，搓圆成小圆球→蒸锅加水，把蒸翕刷一层植物油，加糯米团坯，烧开后蒸10分钟即可→热锅下白芝麻，小火炒香芝麻→把炒好的白芝麻撒上糯米团上即可。素火腿炒油麦菜，将油麦菜洗净捞出，放在案板上切开，将素火腿拆开包装切取克放在案板上切开，烧锅倒油烧热，下入切好的油麦菜翻炒一下。切好的素火腿翻炒翻炒，加适量的盐，加适量的味精。

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