农村美食,鸭子这样子做,一个字香

　美食，同样的食材，在不同的地方，制做的方法和味道也不一样。今天我要做的是我根据我们邵阳米粉肉的方法来制做的米粉鸭肉。首先，我要准备好食材，糯米粉一斤，鸭子一只剁成块，香叶一些，葱几条。做糯米粉蒸鸭子，我一般用自家的糯米和香叶混一起用机子打磨成粉，当食材准备好了之后，这样子就可以开始做米粉蒸鸭肉了。首先把鸭肉放入冷锅中，撒上盐，打火，翻炒，把水份炒干，盛岀来放入碗中，把水份炒干的鸭肉一块一块裹上粉，当所有的鸭肉裹上粉之后，再把锅烧热，放上些许油，记住，油不要放太多，把锅中的油整锅打上，锅烧热后，转小火，再把鸭肉一块一块的放入锅中煎，像煎鱼一样，把鸭肉上的米粉煎至金黄，再一块一块的用筷子夹岀来，放到一个大碗中。把锅里煎鸭肉掉下的米粉也放到碗中。这一大步骤做好了，那就剩下的只有蒸了。把煎好的米粉鸭肉放到蒸笼中，蒸上半小时鸭肉蒸熟端岀来撒上葱花，闻起来香喷喷的，吃起来非常的美味。小淳不喜欢用太多的佐料来做菜，喜欢食物本身原有的味道，这样子吃也觉得比较健康的吃法。我是乡村小淳，喜欢我的点个赞加个关，也欢迎大家留言交流！

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