菜场买回的猪肉变成了猪臭臭，一下锅，强烈

　

现在的小年轻们，都是饭来张口的生活已经过习惯了，别吐槽我们是被惯坏了的小宠物，相信正看此文的大部分小伙伴们，都是跟阿编我统一战线的战友，还绝对是意气风发的老战友。不买菜，不做饭，不收拾，还不洗碗，不为这家里的饭桌做点贡献，还时常对这桌上的饭菜指手画脚，点评打分，这要是桌上没点大肉啥的，估计这一晚上躺在床上都打滚难受。你问为什么？不信您给狮子老虎喂点蔬菜萝卜啥的试试？

“我要吃肉！”一般跟小伙伴们出门聚个餐，点菜啥的征求意见，相信很多选择恐惧症患者都无从下手，谦让着您点您点，只要保证有肉就成。

说起这个肉，无外乎也就是鸡鸭猪牛羊了，尤其是猪肉，挨家挨户的翻牌率最高了，炒个小炒，习惯性地您得放点肉丝吧，这就是咱俗话说的给菜吊吊鲜了，冰箱里没点啥菜的，但是总归会留好点猪肉，不信你现在去翻翻看您家的冰箱。

但是，在你这十几年甚至是几十年的食肉过程中，凭借你在吃肉届的地位，你有碰到过散发着阵阵尿骚味的猪肉么？这不，平湖一哥们就好生逮着了这么一个机会，原本这哥们是想给感冒身体不适的老婆大展一下厨艺的，起个大早奔赴菜场买食材，结果买回来的大几斤肉一煮，整个人都不好了。

平湖在线论坛网友

zhuyinjie发帖吐槽：

这几天老婆感冒不舒服，出于心疼，打算今天我做饭。一大早去了凤凰菜场，在楼下的马路旁一家河南口音的猪肉店想买点肉。卖猪肉的是个女的，由于去的比较早，店里有好多的猪肉一堆堆的，给人感觉好像搞批发很专业的样子，于是便在她家店里买了几斤大骨头和猪肉。

回到家，老婆还在睡，想让她多睡会就没叫醒她。先把骨头洗洗炖上，然后把肉切成小条条打算做老婆爱吃的粉蒸肉，刚切了一点老婆就醒了，我说要做粉蒸肉，她说算了，今天她不想吃粉蒸肉，让我随便做。

切好的肉刚下油锅不到十秒钟，竟然一股尿骚的腥臭味直冲鼻腔！！！这种霸道的臊臭味刺激着大脑，噬心蚀骨，令我一阵眩晕！五脏六腑一起往上涌，来不及冲到卫生间就大吐起来！老婆听到动静也急忙起来，跑进来刚想问我怎么了，还没有说出来就捂住了鼻子：“妈呀！这是什么味道这么难闻！怎么跟夏天里农贸市场上的公共厕所一样味道，这个竟然还比那个冲”！老婆放料酒花椒老姜什么的全部没用。

我把这些肉倒掉后想起了还在煮的大骨头汤，刚打开锅盖又是那种霸道的巨骚味！“我去！这是什么个情况啊！？最后全部倒掉，真不知道这是个什么情况，在百度查了下说是什么打水肉母猪种猪肉云云看的也不明不白的，咱平湖有遇到我这种情况的吗？有谁知道这到底是什么情况啊？？？

从不下厨买肉的脑残编，肯定就不知道这是嘛情况了，于是带着小伙的疑问，找到了度娘。还真别说，度娘上一搜一箩筐同样的情况，但是始终也没有找到比较官方明确的解释，基本解释如下（只供参考，不做明确原因）：

1据说是没有阉的公猪或母猪

猪肉有气味因为是公猪或母猪肉（没阉过的），阉过的幼猪长大后的肉是没有气味的（PS：脑残编第一次知道原来母猪也要阉？）

2可能是阴阳猪的肉

据一养猪专业户傅女士说，这种肉很可能就是一种两性猪的肉，以前她家曾养过这样的猪。这种猪的外形特征很容易识别，“它们的睾丸是凹进去的，最明显的特征是排尿的差异性，它们不像公猪一样往肚下撒尿，也不像母猪一样往后面直接排尿，这种猪可以尿得很远，猪尿一般都是射出去的。”她说这类猪的肉煮出来就有这股怪味。

3可能是患有尿道闭塞、膀胱炎、尿毒症或膀胱破裂的猪

福州市兽牧产品卫生监督检验所赖颂辉所长说，患有尿道闭塞、膀胱炎、尿毒症或膀胱破裂的猪，其肉都可能有此怪味，但这些是能够检验出来的，不可能进入市场，更不可能盖上检验公章。

4贩猪者给猪灌水并注射止排泄药物所致的结果

给猪灌水后再注射止排泄药物，猪是不拉不尿（猪肉因水而增重，水也就变为8.00元/斤了），所有的猪代谢产生的废物随血液进入猪肌肉组织内，这样猪肉里就残留大量的猪尿酸盐及其它有害物质。

省农科院畜牧研究所林副研究员分析说，这种怪味在专业上称做“性臭”，其肉中臭味，煮熟了才会散发出来。猪肉出现这种臭味有三种可能原因：一是隐睾（雄猪睾丸藏在体内）产生，这种情况不易被发现；二是阉割不完全，导致发育不完全，也会出现这种情况；三是“公母同体”的畸形猪，这类雄猪具有母猪的外部性征，排尿异常。他认为阴阳猪的可能性较大。

阿编特地度娘了好久，说是来自种公猪的可能性最大，很多专家说这种骚臭肉很可能来自种公猪，其中一位养猪户说要是肉骚味特别浓烈的话,种公猪的可能性较大。他透露,除了骚味大,种公猪肉没有什么问题,对人体没有什么危害。

小伙伴们，你在日常生活中遭遇过尿骚猪肉吗?如果有类似经历,你是如何处理的?你认为市场上之所以出现尿骚猪肉,原因是什么?除了以上文中提及的可能性之外,你认为还有哪些可能?欢迎点击下方“评论”，畅所欲言。

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长按







































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