家常版粉蒸排骨,肥而不腻,软烂入味美食

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粉蒸排骨粉蒸排骨是一道四川的传统名菜，主要材料有排骨、土豆等，辅料有蒸肉米粉等，粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，是一道经典的家常菜。原料：排骨、土豆、米粉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、花椒粉、香油。做法步骤：第1步、把土豆洗净去皮放入盘底。第2步、排骨洗净，放入清水中浸泡20分钟，泡掉血水。第3步、加入酱油，食盐，花椒粉，豆瓣酱，香油，姜片蒜片，葱段搅拌均匀。第4步、搅拌好之后腌制20分钟。第5步、取出姜片，蒜片，葱段，倒入米粉搅拌均匀。第6步、每一块排骨上面都沾到米粉。第7步、蒸锅烧开水，把粉蒸排骨放到蒸锅上面，里面加足水，蒸1到2个小时，如果水不够，中间加点开水。第8步、成品图。小贴士：米粉可以去超市买，也可以自己做，我的米粉是之前就打好的。来自美食天下土萝儿的作品。

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