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酱爆响螺肉，准备好螺蛳肉，然后葱切成段，红辣椒切块。热锅冷油，放入蒜片、干辣椒、葱白、豆瓣酱、豆豉酱炒。加入螺蛳肉翻炒，倒入料酒，撒入盐、糖、红辣椒丁继续翻炒。装盘，人间美味就在眼前，一起来尝一尝吧！红烧南瓜：把整个南瓜分切成两厘米见方的南瓜块；用纸巾把炒锅里面的水擦至完全干燥，以免油在水里会飞溅出来，烫到皮肤；热锅凉油，把南瓜倒进去，不停的翻炒；把南瓜翻炒8-10分钟，然后加酱油、凉水、盐、糖，作为红烧汁；盖上锅盖，小火，再焖8-10分钟；南瓜颜色变深，南瓜肉上面的红烧汁，进味，汤汁粘稠即可。这道南瓜口味独特，非常好吃！荷叶饼夹米粉肉：蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的，超市可以买到现成的。五花肉洗净切成片，加入料酒，放入腐乳抓匀，用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片，取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上，蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟蒸好后取中倒扣在盘中，即可。再加上荷叶饼，别提多好吃了。烤鸡排做法，鸡胸肉洗净，一分为二不要切断，然后用刀背敲几下，放入盆中，放黄酒、盐和麻辣粉拌匀腌制半小时。放入适量的生粉拌匀，再倒入适量的鸡蛋拌匀，放上燕麦片压平。烤盘上放锡纸，涂上油，放上鸡排，烤箱度预热5分钟，上下烤25分钟即可。还没烤好味道就传出来了，简直太香了！红花籽娃娃菜：将娃娃菜洗干净，沥干水分备用。在热锅中倒入例红花籽油，放入娃娃菜翻炒。例红花籽油比较健康，口感也比较好。快起锅的时候加入红喜枸杞翻炒，一分钟后即可出锅。这道菜十分爽口，是广受欢迎的。鱼香茄子，茄子洗净切条，猪肉剁成肉泥。各种调味备用。茄条撒上些许盐捞匀，腌十分钟脱水。猪肉糜中加少许生粉，料酒，腌制片刻。茄子用手挤出水份，加入生粉捞匀，放置十几分钟。锅热加油倒入茄子，炸软捞起沥油备用。锅内加油小火将切好姜、葱白、蒜蓉煸香，放入猪肉糜炒变色。放入茄条中火翻匀，调入生抽、糖翻炒均匀，加入蒜末、葱白。汤汁收差不多，沿锅边缘浇上醋。勾上些许水淀粉，撒上葱花就可以了。既好看，又想吃。

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