五花肉烧土豆怎么做好吃又简单

五花肉烧土豆是一道美味的家常菜，做法简单，口感丰富。下面是一种简单又美味的五花肉烧土豆的做法：

材料：

五花肉：克

土豆：2个

大蒜：3瓣

生姜：适量

青椒：1个

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

冰糖：适量

盐：适量

植物油：适量

步骤：

五花肉洗净，切成大小均匀的块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。土豆去皮，切成块状，青椒去籽，切成块状备用。大蒜和生姜切末备用。

取一个平底锅，加入少量植物油，烧热后加入五花肉煎至两面微黄，加入大蒜和生姜煸炒出香味。

加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮约30分钟，直到五花肉变得酥烂入味，汤汁浓稠。

加入土豆和青椒翻炒均匀，继续炖煮10-15分钟，直到土豆变得软糯。

最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

五花肉要选用肥瘦相间的肉块，这样烧出来的菜肴口感更加鲜美。

炖煮五花肉时可以加入适量的冰糖，这样烧出来的菜肴颜色更加红亮，口感更加鲜美。

土豆和青椒要在最后加入，以免煮烂影响口感。

如果想要更加丰富的口感，可以搭配一些蔬菜或者豆腐等食材一起烧煮。

在食用前可以搭配一些米饭或者馒头等主食，增加饱腹感。