知青往事节日会餐和难忘的1971年正

节日会餐和难忘的年正月十五

王增良

节日会餐

在兵团时最盼望的就是过节。过节时既可以好好休息休息又可以吃上一顿丰盛的大餐。

内蒙兵团的管理体制是以现役军人为主。从兵团到师、团、连各级都是现役军人说了算。现役军人除了把部队的军事化作风带到兵团，还把部队逢节会餐的传统也带来了。记得那时，全年有五大节日连队必定要会餐：元旦、春节、五一、八一、十一。在这五大节日，各连炊事班八仙过海各显其能。据我所知，在十四团我们二连的会餐搞得最好。这是因为连队领导对食堂重视（据说我们连指导员陈德义是司务长出身），每到节前，指导员都要亲自下到食堂，检查指导炊事班的节日会餐的准备情况。为了搞好会餐，连队的司务长和上士动用一切关系，设法采购一些鸡、鱼、蛋等副食品，连里还要杀口大猪。再有就是我们连有一个好厨子—刘老头。据说刘老头曾在巴盟行政公署的干部食堂做过饭，烧得一手好菜。

每次会餐刘老头都要做上十来个菜，什麽烧茄子、炒鸡丁、红烧豆腐、回锅肉，其中最受兵团战士欢迎的是米粉肉和四喜丸子，这两道菜每次会餐必做。会餐在连队的大食堂里。大食堂里没有桌子，吃饭时每个班围成一圈蹲在地上，把菜一碗碗地摆在中间。开始大家还有点文明劲，等菜上齐了班长发话才吃。后来这点斯文也没有了，往往是菜还没上齐，一些人就跟饿狼似的不管不顾，冲着肉菜就招呼上了。看那吃饭的架式，用风扫残云来形容一点都不过分。

时间不长，二连的伙食在团里就小有名气了。每到过节时，总有一些外连的战士到二连来看同学。其实看同学只是一个借口，想蹭顿大餐饱饱口福才是真的。

前些年上了兵团战友网之后才发现，内蒙兵团很多连队的伙食搞得并不好，有一些连队的食堂甚至出现断粮的现象。特别是兵团一师的一些连队和位于黄河南岸的几个团队，战士吃不饱、挨饿的情况时有发生。由此想起二连指导员陈德义，真得好好谢谢他。二连的伙食搞得好，与陈指导员的时刻