自制米粉肉,肉质更嫩,油而不腻美食天下

　米粉肉以前一直在微博发布菜谱，今天终于知道在app里上传。原料：前夹瘦肉、土豆、芋头、辣椒末、蒜末、老抽、油、盐、米粉。做法步骤：第1步、芋头土豆切滚刀块，放入油，盐，老抽，辣椒末和蒜末。第2步、充分拌匀。第3步、加入米粉。第4步、拌匀放入盆里。第5步、再将切好的前夹瘦肉依次放入油，盐，老抽，辣椒末和蒜末充分拌匀。第6步、加入米粉拌匀。第7步、将拌匀后的肉铺在土豆芋头上面。第8步、上锅蒸30分钟。第9步、出锅成品，有葱花撒上会更有颜值更香。小贴士：1.瘦肉建议买前夹瘦肉，肉质更嫩，油而不腻。2.酱油一定要用老抽，更香。3.辣椒建议用刀切，更有香味。4.米粉是普通的大米米粉，不添加调味料更具鲜味。来自美食天下xyp的作品。

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